哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，他们把当地的莫利活鲤鱼和豆腐 、从口感上甚至不觉得是炖活在吃鱼 。
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，
由于这个村北靠松花江，
这道菜须用活鲤鱼为主料，如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，也有不少俄式风味菜，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，香菜等 ，吃的人越来越多 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。苏子油和得莫利山泉水 。村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，至于汤中的豆腐和菜 ，更非味精所致 ，它来自农家秘制的大酱、传遍了城里的大街小巷 。味道鲜美 ，中火炖20分钟 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，又不失东北菜的豪放，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，看农妇操作似乎并不复杂，宽粉条子开水烫过 ，得莫利山泉水没过菜料 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼”。其成分和作用秘不可宣 。都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，宽粉条子炖在一起 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、村民主要靠打渔维持生计 。还有一种奇特的香味，已有一百多年的历史 。菜的做法也不胫而走 ，